¿Cuáles son las necesidades nutricionales del joven deportista?

Deportista
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26 julio 2022 | Nutrición

26 julio 2022 | Nutrición

La práctica de actividad física es recomendable para cualquier edad, y debe ser estimulada desde la infancia para que se creen hábitos regulares desde una edad temprana.

Cuando hablamos de deporte de competición, las exigencias físicas y de entrenamientos aumentan, y el entrenamiento empieza a una edad temprana. En algunos deportes, los deportistas alcanzan su máximo nivel cuando son adolescentes y/o jóvenes adultos, por lo que el acompañamiento nutricional en esta fase es crucial. Una adaptación nutricional es de extrema importancia, para el rendimiento físico y deportivo como para promover el mejor desarrollo y maduración corporal del deportista.

Cuando el ejercicio físico intenso en la infancia se asocia a una nutrición inadecuada, el crecimiento del esqueleto puede serse comprometido en los niños, independientemente de su sexo. Por lo tanto, es importante garantizar tanto un seguimiento del crecimiento como un equilibrio en la ingesta diaria de energía.

Según los diferentes deportes, puede ser necesario provocar un déficit calórico, por ejemplo, en los deportes de gimnasia o cuando la competición se clasifica por pesos. Sin embargo, este déficit no debe ser crónico, ya que puede provocar una disminución del rendimiento y comprometer el crecimiento y el desarrollo.


Necesidades nutricionales

Carbohidratos

En todos los deportistas (de cualquier edad), la ingesta de Carbohidratos es crucial para el buen funcionamiento del sistema muscular, y en los jóvenes este parámetro sigue siendo igualmente importante, porque solo con un buen aporte de este nutriente es posible asegurar una reposición de las reservas de glucógeno muscular.

Aunque hay pocos datos de referencia, en términos prácticos, las recomendaciones de Carbohidratos son del 50 % de la ingesta energética diaria. Y si se desea una mayor reposición de glucógeno, se puede optar por Carbohidratos de alto índice glucémico.

 

Proteína

Es sabido que este macronutriente tiene una enorme asociación con el aumento/desarrollo de la masa muscular, permitiendo mejores adaptaciones al ritmo de entrenamiento, así como una reparación de los tejidos después del entrenamiento.

Además de esta situación, los adolescentes, debido a la fase de maduración en la que se encuentran, tiene mayores necesidades de proteínas, y una vez más es importante garantizar una ingesta adecuada de proteínas para no comprometer el rendimiento y el crecimiento.

En cuanto a las recomendaciones, los valores para los jóvenes deportistas son muy similares a los indicados para los deportistas adultos y deben ser adecuados según el deporte practicado, siendo más altos en los deportes de fuerza (1,2 a 1,7 g/kg/día) y ligeramente más bajos en los deportes de resistencia (1,2 a 1,4 g/kg/día).

 

Grasa

Como los nutrientes mencionados anteriormente, las Grasas también tienen su papel en el funcionamiento del organismo, por lo que su ingesta reducida y su restricción prolongada pueden tener efectos perjudiciales en el organismo del deportista.

Al igual que en la alimentación de una persona que no es deportista, se mantiene la preferencia por los ácidos grasos insaturados por sus múltiples beneficios. En este caso, se aconseja que el consumo de grasas saturadas no supere el 10 % del valor energético total.

 

Sobre todo, como se recomienda para un atleta adulto, el acompañamiento nutricional de un joven deportista es de extrema importancia, tanto para poder tener un mejor rendimiento y resultados deportivos, así como para evitar que esto traiga consecuencias negativas en términos de desarrollo físico y corporal.

 

Nutricionista, Jacinta Mendes
3341N

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